Ensalada de manzana asada

Receta de ensalada de manzana asada

Una ensalada de manzana con lechuga iceberg y nueces, ideal para cualquier dieta anti colesterol. Buen contraste de dulces y salados.

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¿Cómo hacer ensalada de manzana asada?

1

El primer paso para hacer la ensalada de manzana asada, consiste en lavar la manzana y meterla en el horno a 200ºC (precalentado) durante 7 u 8 minutos.

2

Hecho esto, sacamos la manzana y la dejamos enfriar. Cuando esté fría, la laminaremos con cuidad en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente, descartando el corazón. Las rodajas de manzana las pondremos en un bol, y las rociaremos con unas gotas de zumo de limón.

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Cortar la lechuga iceberg y lavarla con la ayuda de un escurridor. Escurrirla muy bien con la ayuda de un paño húmedo, y disponerla en sendos platos. Aliñar. Echar un puñado de nueces en cada plato.

4

Aliñar con sal, vinagre y aceite de oliva, en este orden. Echar un par de cucharadas de mayonesa por encima.

5

Añadir la manzana a cada plato, y culminar la ensalada de manzana asada con una cucharada de semillas de amapola en cada plato.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Nota del autor:

Para hacer de la ensalada de manzana asada una receta vegetariana 100%, podéis sustituir la mayonesa por otra salsa que os guste.

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